Située au cœur du Faubourg Bonnefoy, L’univers des Vins est une cave qui a été fondée à la fin des années 80.
Reprise en septembre 2008 par Julien Lupiac, Sommelier-Caviste qui s’attache depuis à sélectionner rigoureusement des cuvées de vigneronnes et vignerons amoureux de leur vignoble et respectueux de leur Terroir en France mais aussi à l’étranger.
Nous faisons de belles découvertes et nous nous efforçons de dénicher pour notre clientèle dans la majorité des cas, des domaines fidèles aux préceptes de la viticulture biologique, bio-dynamique ou bien encore en cosmoculture, mais aussi en conversion biologique.
Pour autant, nous proposons bien sûr aussi des vins issus de la viticulture conventionnelle à partir du moment où la vinification reste fidèle à nos exigences.
Quelques réf du Sud-Ouest : Capelanel Cahors, Clos Dauliac Cahors, Coutinel Fronton, Belaygues Fronton, Domaine Monblanc Madiran, Stratreus Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh, Illaria Irouleguy, Domaine Laubarel Gaillac, Domaine Escabes Gaillac…
