A la Verrière, on continue à faire une cuisine de saison, Ne nous demandez pas de fraises en Hiver, elles ne sortiront pas du chapeau !
Dame nature nous gâte au fil des mois afin de réaliser une cuisine authentique qui est en parfaite adéquation avec les producteurs avec lesquels nous travaillons. Ici, on épluche, coupe prépare au petit matin pour réaliser des mets équilibrés et préparés sur place.
L’équipe a récemment eu un réel coup de cœur à la suite de la dégustation des vins du domaine des Croisilles. Un délice de gourmandise facile à boire réalisé en IGP Côtes du Lot appelé Cocoricot. L’étiquette est moderne et humoristique. Le vin parfait à partager. Nous ne pouvons pas oublier de parler de la belle cuvée Silice, désormais intégrée à notre menu dégustation découverte.
